베트남 정통 남부식 쌀국수로 깊고 진한 소고기 육수의 풍미와 단맛이 특징인 호앙비엣 Mộc(木) 대표메뉴
Phở chín 퍼 찐
깊고 진한 소고기 육향과 고소한 쌀건면의 풍미가 더해진 호앙비엣 대표 소고기 양지 쌀국수
Phở tái 퍼 따이
진한 소고기 육수에 살짝 데쳐 얇고 부드러운 소고기가 올라간 소고기 샤브 쌀국수
Phở gân 퍼 건
쫀득한 식감의 스지와 부드러운 양지가 올라가 더욱 풍부한 소고기 스지 쌀국수
Phở tái lăn 퍼 따이란
고소한 소기름, 통마늘과 함께 볶은 직화구이가 올라가 감칠맛이 극대화된 소고기 마늘 쌀국수
Phở đặc biệt 퍼 닥비엣
부드러운 양지, 쫀득한 스지, 버비엔(미트볼)까지 소고기 토핑 총집합 든든한 모듬 쌀국수
Phở xương sa tế 퍼 쏭 싸떼
칼칼한 싸떼 육수에 푹 삶아 부드러운 육질의 돼지등뼈가 통째로 올라간 돼지 등뼈 쌀국수
Bún thịt nướng 분 팃 느엉
바삭한 짜죠와 각종 야채, 고기가 올라간 면에 느억맘소스를 가득 부어 말아먹는 비빔 쌀국수
Mì xào bò 미 싸오 버
꼬들한 베트남 라면 미와 소고기를 함께 볶아낸 하노이 일상식 소고기 볶음면
Mì xào hải sản 미 싸오 하이산
꼬들한 베트남 라면 미와 새우, 오징어 등을 볶아낸 해산물 볶음면
Mì xào rau muống ốc
미 싸오 라우 무옹 옥
공심채와 우렁이, 베트남 라면면인 미면을 마가린에 함께 볶아낸 볶음면
호앙비엣 Mộc(木)에서만 만날 수 있는 베트남 현지식 BBQ로
베트남산 커피나무 숯만을 사용하여 특제 소스 및 각종 면, 밥, 빵 등을 곁들어 먹는 스페셜 메뉴
Bún chả Hà Nội
분짜 하노이
돼지고기 산적과 쫄깃한 분(Bún)면을 느억맘 소스에 찍어 먹는 하노이 대표 면메뉴
Cơm sườn ốp la
껌스언 옵 라
현지식 양념으로 재운 돼지고기를 싸래기쌀밥과 함께 곁들여 먹는 대표 서민식 메뉴
Bánh mì thịt xiên nướng
반미 팃 씨엔 느엉
쌀바게트 반미에 허니버터 소스를 바른 후, 돼지고기 숯불꼬치와 함께 즐기는 길거리 음식
베트남 음식 문화를 그대로 담아 재현한 현지식 다양한 메뉴
Bánh xèo
반쎄오
호치민 레시피로 만든 베트남 현지식 반쎄오
Nghêu hấp sả
응에우 헙 사
신선한 모시조개, 향긋한 레몬그라스에 베트남 사떼 소스를 더해 얼큰한 맛을 구현한 현지안주
Gỏi khoai môn bánh tráng mè
코이 코아이몬 반짱 메
흑임자반짱 위에 타로, 새우, 오이, 당근과 느억맘 드레싱의 베트남식 별미 샐러드
Rau muống xào tỏi
라우 무옹 싸오 또이
공심채와 마늘을 함께 볶아낸
베트남 대표 별미 음식
Chả giò
짜죠
베트남 리코공장에서 만들어진 라이스 페이퍼로 바삭하게 튀겨낸 호치민식 수제 짜죠
Nem ốc rán
넴 옥 란
우렁이를 잘게 썰어 넣어 쫀득한 식감의 크리스피한 하노이식 수제 넴
